Espresso ile ıslatılmış kedidili; mascarpone ve yumurta köpüğü; üstte kakao.

Sarıları şekerle krem yap; mascarpone’yi ekleyip karıştır.
Yumurta aklarını sert köpük çırp; mascarpone karışımına dikkatle katla.
Bisküviyi espresso–roma kısa daldır; cama diz, krem yay; ikinci kat.
En az 4 saat dolapta dinlendir; servis önce kakao süzgeçle ele.
Mutfağa girmeden de aynı dopamini alabilirsin — sipariş ver, hiç gelmesin.