✨🌟✨
📖 Tarif · Nevşehir / Kapadokya
🍲 Testi Kebabı
Kil testinin içinde saatlerce yavaş pişen kuzu, sebzeler ve baharat. Servisten önce testinin boynu tokmakla kırılır — ‘gösteri yemeği’ derler, boşuna değil.
👥 4 kişilik🔪 hazırlık 30 dk🔥 pişirme 120 dk📈 zor
🧠 Testinin boynu kırılırken masadaki herkesin telefonu kayıtta ise, hedef gerçekleşti. 🎥
Kartı indir:
🛵
🍲 Testi Kebabı · Nevşehir / Kapadokya
👩🍳 Nasıl yapılır
6 adımda Testi Kebabı
- 1
Tavada yağı kızdır; eti yüksek ateşte her yüzü mühürleyene dek kavur. Al bir kenara.
- 2
Aynı tavada soğan-sarımsak-biber-patlıcanı 5 dk çevir; salça ve baharatları ekle.
- 3
Testinin dibine et, üstüne sebzeleri, en üste patatesi yerleştir. Domatesleri gez, tereyağı üstüne.
- 4
Testinin ağzını unlu su ile yoğrulmuş hamurla sıkıca kapat (buhar kaçmasın).
- 5
160°C fırında 2 saat pişir. Sabır; testinin içinde hikâye yazılıyor.
- 6
Servis anı: fırından al, boynunu bez sararak sırtına vurup kır; ekmek eşliğinde dök. 🔥
Üşendin mi?
Mutfağa girmeden de aynı dopamini alabilirsin — sipariş ver, hiç gelmesin.