✨🌟✨
📖 Tarif · Mersin
🌯 Tantuni
Mersin’in gece hayatı, dumanı tüten sac üstünde başlar: minik kuzu küpleri, acı biber, sumak, maydanoz. İnce lavaşa sarılır — düdük gibi tutup ısırılır.
👥 4 kişilik🔪 hazırlık 20 dk🔥 pişirme 15 dk📈 kolay
🧠 Lavaşın ilk ısırığında ‘Mersin’e bilet baksam mı’ dediysen — pardon, elimizde değil. 🌯
Kartı indir:
🛵
🌯 Tantuni · Mersin
👩🍳 Nasıl yapılır
5 adımda Tantuni
- 1
Sacı (veya geniş tavayı) kızgın olana kadar ısıt. Yağı ekle.
- 2
Eti at, kepçenin arkasıyla sürekli dövüp karıştır — 5-6 dk’da suyunu bırakır, çeker.
- 3
Domates ve biberi ekle; 2 dk daha çevir. Tuz ve baharatları serp.
- 4
Lavaşı sacın kenarında saniyelerde ısıt; içine et harcını ve soğan salatasını koy, sıkıca sar.
- 5
Limonu bol sık, ayranı hazırla, hayatın anlamına dair sorular sonra.
Üşendin mi?
Mutfağa girmeden de aynı dopamini alabilirsin — sipariş ver, hiç gelmesin.