Kalın, bulut gibi shokupan ekmeğin arasında panko kaplı çıtır pane. Japonya'nın en pahalı sandviçi de bu, en mütevazısı da.

Eti tuzla, un–yumurta–panko sırasıyla kapla.
170°C yağda 4–5 dk, altın rengi olana kadar kızart; ızgara telde dinlendir.
Ekmeklerin içini tereyağı+hardalla yağla.
Sosu paneye bolca sür, lahanayla arasına koy, bastır.
Kenarları kes, ortadan ikiye böl; kesit fotoğrafı zorunlu.
Mutfağa girmeden de aynı dopamini alabilirsin — sipariş ver, hiç gelmesin.