Kayık şeklinde hamur, içine kıyma–yumurta; taş fırında dipdiri kabarır.

Hamuru yoğurup 1 saat mayalandır; iki beze yap, oval aç.
Kenarlarını kıvırarak kayık oluştur; içine kıyma harcını yay.
240°C fırında 8 dk pişir; çıkar, üstüne yumurta kır, 3 dk daha pişir.
Tereyağı sür, dilimle; ayranla ye, sonra ‘bir daha’ de.
Karadeniz Pidesi menüde ürün olarak da var. Sepete at, ödeme adımına kadar git — yemek yine gelmeyecek, dopamin gelecek.