✨🌟✨
📖 Tarif · Rize
🐟 Hamsili Pilav
Karadeniz’in gururu iki katta: baharatlı pilav altta, ayıklanmış taze hamsi üstte. Fırında dostlukları perçinlenir; kesit alınca ‘vay be’ dedirtir.
👥 4 kişilik🔪 hazırlık 30 dk🔥 pişirme 35 dk📈 orta
🧠 Kesit dilim tabağa devrildiğinde arka planda martı sesi duyduysan halüsinasyon değil, başarı. 🐟
Kartı indir:
🛵
🐟 Hamsili Pilav · Rize
👩🍳 Nasıl yapılır
6 adımda Hamsili Pilav
- 1
Tereyağı+zeytinyağında fıstığı pembeleşene dek kavur; soğanı ekle, dinlensin.
- 2
Kuş üzümü, süzülmüş pirinç, baharatları ekle; 2 dk çevir. Sıcak suyu at, tuzla.
- 3
Kısık ateşte suyunu çekene dek pişir; dereotu-maydanozu son karıştır. Ocaktan al, biraz soğusun.
- 4
Yağlanmış fırın kabına hamsilerin yarısını sırt sırta diz. Pilavı üstüne yay, hafifçe bastır.
- 5
Kalan hamsileri en üste çiçek gibi diz. 190°C fırında 25-30 dk pişir; üstü kızarınca çıkar.
- 6
10 dk dinlendir; ters çevirip kesit al. Alkış kendiliğinden gelir.
Üşendin mi?
Mutfağa girmeden de aynı dopamini alabilirsin — sipariş ver, hiç gelmesin.