Tertemiz hamsi, mısır ununa belenip kızgın tavada saç ayağı dizilerek pişer.

Hamsiyi yıka, tuzla; mısır ununda iyice yuvarla.
Tavada yağı iyice kızdır; hamsileri saç ayağı gibi yarım daire diz.
Bir tarafı kıtırlaşınca tek hamlede çevir, diğer tarafını da kızart.
Kâğıt havluya al, limonla anında servis et.
Hamsi Tava menüde ürün olarak da var. Sepete at, ödeme adımına kadar git — yemek yine gelmeyecek, dopamin gelecek.