Buharda yumuşak, kızartmada kıtır; soya–sirke sosa banılır.

İç harcı yoğur.
Yufkayı doldur, kenarı ıslat, pile yaparak kapat.
Tavada altı kıtırlaşana dek pişir (potsticker); ince su, kapağı kapat, 6 dk buharla.
Sosla servis et.
Çin Mantısı (Dumplings) menüde ürün olarak da var. Sepete at, ödeme adımına kadar git — yemek yine gelmeyecek, dopamin gelecek.